高粘度のアルギン酸ナトリウムは、優れた増粘特性、優れたフィルム形成特性、高いゲル強度、優れたフィラメント化などの利点を備えており、貴重な食品添加物となっています。-英国、ノルウェー、東南アジアなどの食品業界で広く使用されています。海洋生物資源は豊富であり、主要な生産力としての藻類の発展の見通しはさらに広い。食用藻類は、現在の食品研究と応用における重要な方向性です。天然の褐藻から直接抽出されるアルギン酸ナトリウムは、機能性食品、健康食品、創作食品など幅広い応用が期待されています。
近年、アルギン酸ナトリウムの国際的な需要は数年にわたって着実に増加しています。生産プロセスの改善と成熟度の向上に伴い、下流のメーカーや消費者は、特に海外で高品質のアルギン酸ナトリウムを求めています。高品質のアルギン酸ナトリウムの価格は、国内市場での粗製品の最大 5 倍にもなります。{1}
したがって、我が国のアルギン酸ナトリウム生産は、品質の向上と多様性に重点を置き、粗アルギン酸塩製品の品質の向上に努めなければなりません。これにより、間違いなく輸出収入が増加し、我が国と世界におけるアルギン酸ナトリウムの生産と応用の発展が促進されるでしょう。
