アルギン酸塩の用途

食品業界では、飲料清澄剤、ジャム増粘剤、パンや麺の品質向上剤など、さまざまな食品添加物として使用できます。アルギン酸カルシウム繊維にすると、医療用綿棒や外科用吸収性包帯の製造に使用できます。研究室や発酵産業では、アルギン酸塩は固定化細胞の固相支持担体としても広く使用されています。{0}